霜降為二十四節(jié)氣之一，從每年的陽歷十月二十三或二十四日當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時開始。此時天氣漸冷、開始降霜。《月令七十二候集解》中記載：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。” 這種動態(tài)平衡從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，不外乎有二點。其一，指機體自身各部分間的正常生理功能的平衡；其二，指機體功能與自然界物質(zhì)交換過程中的相對平衡。而協(xié)調(diào)平衡是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要理論之一。我國古代的五行學(xué)認(rèn)為，世界上的一切物質(zhì)都由木、火、土、金、水這五種基本物質(zhì)之間的運動變化而生成。在這五種物質(zhì)之間存在著相生相克的“生克制化”關(guān)系，由此維持著自然界的生態(tài)平衡和人體生理的協(xié)調(diào)平衡。
霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中（春、夏、長夏、秋、冬）為秋，在人體五臟中（肝、心、脾、肺、腎）屬肺，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，在四季五補春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補為原則，在飲食進補中當(dāng)以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。
秋季是易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時期。這里向大家介紹幾種秋季適宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食譜：
梨：
性味歸經(jīng)性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。
功效 生津，潤燥，清熱，化痰。
若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。
蘋果：
性味歸經(jīng)。性涼，味甘。
功效：生津、潤肺，消食、止渴。
對蘋果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法，我國蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語。
橄欖：
性味歸經(jīng)。性平，味酸甘。
功效：清肺，利咽，生渴，解毒。
本草求真?！伴蠙?，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。
白果：
性味歸經(jīng)。 性平，味甘澀苦。入肺腎經(jīng)。
功效： 斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。
銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學(xué)家歐陽修曾有“鴨腳生江南，名實本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州?！敝?。銀杏樹還有公孫樹之稱，這是因為此樹生長緩慢，“公植樹而孫得食”的緣故。
洋蔥：
性味歸經(jīng)。 性溫，味辛。入肺經(jīng)。
功效： 清熱化痰。降脂、降糖。
洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級調(diào)味底料。
近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。
芥菜（雪里蕻）
性味歸經(jīng)。 性溫，味辛。入肺、大腸經(jīng)。
功效：宣肺豁痰，溫胃散寒。
對于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。
白果蘿卜粥：
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效： 固腎補肺，止咳平喘。
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